Как протича процесът на детоксикация?

Черният дроб е вторият по големина орган на тялото след кожата (въпреки че ако броим за орган тънкият слой клетки, който покрива всички кръвоносни и лимфни съдове, черният дроб е третият). Той се намира точно зад десния Ви гръден кош и играе множество жизненоважни роли във Вас, включително тези да участва в производството на определени протеини и да съхранява специфични хранителни вещества, като например желязо. Друга основна роля, която играе, е детоксикацията, концепция, около която има голямо объркване.

Детоксикацията е процес, който протича вътре в тялото Ви по цял ден, всеки ден. По същество тя е процес на трансформация, при който всяко вещество, което ако се натрупа би било вредно за Вас, се променя в по-малко вредна форма. След това то вече може да се включи в урината или изпражненията и да се отдели безопасно от тялото Ви. Ежедневните избори, които правите в начина си на живот влияе върху това до колко ефективно черният Ви дроб може да върши работата си.

Технически има три етапа на детоксикация. Черният дроб отговаря за първите два, а червата за третия. Двата етапа на процеса на детоксикация на черния дроб са наречени фаза 1 и фаза 2. И двата етапа изискват определени хранителни вещества, за да функционират правилно, а изборите при начина на хранене могат да повлияят на това колко ефективно протича всяка фаза.

Повечето „токсини“ са масноразтворими и за да може да ги елиминира, тялото трябва да ги направи водоразтворими. Фаза 1 по същество е отговорна за началото на трансформацията на всяко потенциално проблемно вещество в по-малко проблемна форма. Това изисква множество хранителни вещества, включително витамини от група В, които са налични в много цели храни. Желязото също е от решаващо значение за функционирането на фаза 1, а това е най-честият хранителен дефицит в света. След фаза 1 леко трансформираното вещество, всъщност, за момент е по-проблематично. Това е и основната причина оптималната консумация на антиоксиданти да бъде толкова важна, тоест за да се ограничат щетите, които това леко променено вещество би могло да причини.

Фаза 2 е отговорна за продължаването на процеса на трансформация, така че някога проблематичното вещество да може безопасно да напусне тялото. Тази фаза изисква специфични аминокиселини (съдържащи се в протеиновите храни) и по-специално сяра. Получаваме диетична сяра от яйца (жълтъците), лук, чесън и шалот, както и от кръстоцветните зеленчуци, които включват броколи, зеле, брюкселско зеле, карфиол.

Черният дроб произвежда ензими, отговорни за трансформацията на всяко вещество, а скоростта на производство им – определя колко бързо се обработва всяко от тях. Ако има дефицит на хранителни вещества, количеството и скоростта, с която могат да се произвеждат чернодробните ензими, ще бъдат компрометирани. Натоварването върху черния дроб в резултат на – например – диетични избори, фактори на околната среда, здравето на червата и метаболизма на естроген, също определя колко бързо „нещата се движат” през черния дроб.

След години редовна консумация на вещества, налични в преработените храни и напитки и/или при хормонални или чревни проблеми, черният дроб се натоварва. Също така, пътищата – особено от фаза 2 – могат да се задръстят.

Конвенционалните кръвни тестове за чернодробна функция не разкриват това. Те разглеждат увреждания. Обикновено са необходими години борба на черния дроб, преди конвенционалните кръвни тестове да отразят задръстванията, довели до увреждането му.

Когато трафикът към и от черния дроб е увеличен (или има неблагоприятни промени в микробиома на червата), съществува риск частично детоксикираните вещества да бъдат рециклирани. Този потенциален процес може да бъде вреден за здравето. Рециклираните вещества обаче не могат да останат в кръвта (тъй като това би представлявало голям риск от увреждане), така че тялото (в своята безкрайна мъдрост), съхранява тези вещества далеч от нашите жизненоважни органи – обикновено в телесните мазнини и кости. Това не само увеличава вероятността телесните мазнини да се увеличат, за да се осигури повече място за съхранение, но и рискът от развитие на дегенеративни заболявания също се повишава. Ако искаме да спрем това рециклиране трябва да се погрижим за нашият ценен черен дроб.

В днешно време, черният дроб на повечето хора се нуждае от повече подкрепа и от по-малко натоварване – за да имаме невероятна енергия, жизненост, ефективно използване на мазнините, хормонален баланс и здравословно регулиране на кръвната захар, например.

Най-добрият начин да се грижите за черния си дроб е чрез това, което консумирате, избягвате или свеждате до минимум в начина си на хранене.

Намалете натоварващите черния дроб алкохол, трансмазнини, рафинирани и изкуствени захари, синтетични вещества (като пестициди и несъществени лекарства, както и тези, открити в козметичните продукти).

Увеличете приема си на горчиви храни, като зеленолистни зеленчуци, особено тези от рода кръстоцветни (като карфиол, броколи, зеле, зелени салати и др). Не забравяйте да консумирате много други храни, които съдържат хранителните вещества, необходими за детоксикацията на черния дроб, включително и протеинови храни за набавяне на аминокиселини.

Имате само един черен дроб. Грижете се за него подобаващо.